腐竹机械化中试生产工艺流程,具体过程如下:
1)浸泡:将纯净的黄豆(每批次试验用量25kg)投入浸泡罐中,用清洁软水浸泡,用水量一般豆和水比例为1:2.5-3.在常温下浸泡时间一般为8-10h.浸泡好的黄豆以豆表光滑,手感有劲,豆瓣内表面略有塌坑,无硬心,呈乳白色为宜。浸泡好的黄豆从水中捞出,清水*洗。
2)磨浆:把浸泡好的黄豆缓慢倒入磨浆机中初磨,打开水阀,将黄豆和水按比例(约1:6)加入。粗磨分离出来的豆渣加水搅拌后进行2次磨浆。然后将豆浆送进胶体磨中研磨,泵入煮浆罐中。
3)煮浆:打开通往煮浆灌的蒸汽阀门,用蒸汽吹浆,加热到100-110摄氏度,其间加入0.1%的XPJ-810消泡剂并搅拌以消泡去沫。豆浆在煮浆罐中被煮开后保温一段时间,以煮透煮熟。在煮浆过程中,将ND2增筋剂按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆浆中,以****后续腐竹薄膜的筋力或*拉强度。煮浆完毕,腐竹制作机图片,将豆浆降温至80摄氏度左右。
中科全自动腐竹生产线采用内胆蒸汽式加热,腐竹制作机,自动恒温,腐竹起皮快而且起皮均匀;全自动腐竹生产线适应能力强,耐高温,耐腐蚀,新型腐竹制作机,腐竹*成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到卫生标准;中科全自动腐竹生产线****重要的是节省人工,一人可看多条生产线,节能。中科圣创****腐竹机生产厂家,可提供私人定制。
中科圣*推出的新式全自动腐竹*机是目前较宽的腐竹*设备之一,打*了设备不能加宽的局限性,****了生产速度,并且可以24小时持续生产,不需要停机换浆,豆浆过滤循环使用,自动放浆、自动清锅,自动控温,厂家*腐竹制作机,快速凝皮,自动起皮成型,数控烘干,自动切断,挂杆!中科圣创全自动喷浆腐竹机符合市场上对腐竹生产的各项要求,安全卫生可靠,欢迎来厂考察机器,实地考察看操作生产。