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关于对羧甲1基淀粉的化学简介

随着目前科学技术、经济的迅速发展，为了与高速发展的社会需求相适应，社会中的化学物质已经具有很多类了，并且不仅仅是用于以往的生活，而更多的是用在社会中的工业生产当中。而羧甲1基淀粉就是目前正处于迅速发展阶段的化学物质。
因此，下面就为大家大概展示一些该物质的相关信息。首先该物质是于1924年研制成功的，并于1940年开始投入生产的，是属于一种醚类化学物质。是无味白色或者是*粉末状的化学物质，具有相应的增稠、粘化、保水、保护胶体的作用。
并且羧甲1基淀粉目前已经用于食品、药品、以及相关的工业用品等的生产。当下运用那个****为广泛的就要数工业生产、加工事业，简单来说，是用于石油、卷烟、造纸、等的行业。

随着当下世界科技的飞速发展，目前该物质已经开始向洗涤剂方向发展，由于其具有较好的增稠、粘合效果，因此能够较高的耐酸、碱、盐的功能，因此能够有效达到速溶、起到助洗等的作用，不仅可以有效减小生产的成本，还能够减少生产该产品是对于原材料的损耗。

如果一个产品能够让人们在半个多世纪内大规模的生产，而且到现在还经久不衰甚至愈来愈重要，那么它一定是一种有很多用处的产品。羧甲1基淀粉就是这样的一种产品，自从它被合成大规模工业化生产之后，就成了各个厂家炙手可热的产品。在这里，我们可以从一个侧面看出羧甲1基淀粉的应用范围之广。下面，我们来具体说说羧甲1基淀粉有什么样的应用范围。

羧甲1基淀粉应用于不同的领域，其可分为医1药级羧甲1基淀粉、食品级羧甲1基淀粉、建筑工业级羧*淀粉、造纸级羧甲1基淀粉、陶瓷工业级羧甲1基淀粉等几种.

一、医1药级羧甲1基淀粉

羧甲1基淀粉在医1药1方面的应用相当广泛.就*制剂而言，CMS可取代明胶，作为制作胶1囊、片1剂、糖衣的原材料.具有较强的吸水性和膨胀性，在冷水中能较快泡涨，且吸水后颗粒膨胀而不溶解，不形成胶体溶液，不阻碍水分的继续渗入而影响药片的进一步崩解，故可用作不溶性*及可溶*1剂*片1剂的高1效崩解剂、赋形剂.

二、食品级羧甲1基淀粉

羧甲1基淀粉是一种用羧甲1基醚化的变性淀粉，它无味、不易霉变、易溶于水.应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲1基纤维素是取代CMC的佳产品.食品级羧甲1基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点，此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果.

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浅析羧甲1基淀粉产品分散性的改进

羧甲1基淀粉是纤维素的羧甲1基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等。羧甲1基淀粉可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，菏泽羟丙基淀粉醚，因此在食品、医1药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。

羧甲1基淀粉（CMC)为无1毒无味的白色絮状粉末，性能稳定，易溶于水，其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体，可溶于其它水溶性胶及树脂，不溶于乙醇等有机1溶剂。CMC可作为粘合剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂、分散剂、稳定剂、上浆剂等。羧甲1基淀粉钠（CMC）是纤维素醚类中产量大的、用途****广、使用****为方便的产品，俗称为"工业味精"。

羧甲1基淀粉钠（CMC）属阴离子型纤维素醚类，外观为白色或微*絮状纤维粉末或白色粉末，无臭无味，无1毒；易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙1醚、异丙1醇、丙1酮等有机1溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙1酮溶液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2～10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。羧甲1基淀粉(CMC)的高1端替代产品为聚阴离子纤维素((PAC)亦是一种阴离子型纤维素醚，具有更高的取代度和取代均匀度，分子链较短，分子结构更趋稳定，因此具有更好的*盐、*酸、*钙、耐高温等性能，溶解性亦增强。应用于羧甲1基淀粉(CMC)可应用的所有行业，可提供更好的稳定性能和满足更高的工艺要求。

化学过程：

1、阳离子淀粉通常是指淀粉在一定条件下与阳离子*(常称醚化剂)反应制得的产物，阳离子*主要有叔胺盐类和季铵盐类阳离子*

2、胺类化合物与淀粉分子的羧基起醚化反应生成具有氨基的醚衍生物，其氮原子上带有正电荷，得到的醚衍生物具有许多原淀粉所不具备的性质，羟丙基淀粉醚生产商，有与带负电荷物质相吸的趋向，称为阳离子淀粉

3、有与带负电荷物质相吸的趋向，称为阳离子淀粉.由于废水处理中大部分微细颗粒和胶体都有负电荷，对淀粉进行阳离子改性是一个重要研究方向

4、◇一i2000年*2期化工荆技市场单位:沈阳化工研究院技术贸易部

5、淀粉与胺类化合物反应生成含有氨基和铵基的醚衍生物，氮原子上带有正电荷，称为阳离子淀粉.由于阳离子淀粉对带阴电荷物质的亲和性，广泛应用于造纸、纺织、油田、粘合剂、*业和*等

6、与带阴电荷物质相吸的趋向称为阳离子淀粉.常用叔胺和季铰盐为醚化剂例如季铝盐阳离子淀粉的制tw.钙容忍度愈高药剂稳定其阻垢作用就能充分发挥。