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*素有"三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香"的赞誉。向有"名酒之乡"美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。

1928年，"利川永"烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的"杂粮酒"，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，*购买，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。

苏轼《书东阜子传后》中自述：“天下之不能饮，无在予下者。"这是他对自己酒量的一种评估，又说“天下之好饮，*种类，亦无在予上者”，是说他对酒的喜欢程序，既没酒量，又如此热衷，当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的。宋代诗人范成大也曾说： “余性不能酒，士友之饮少者，长春*，莫余若。而能知酒者，亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言，评酒自在其中了。