葡萄酒,加诺葡萄酒,葡萄酒什么时候喝好

葡萄酒不论是在酿造途中或是葡萄的生长过程中，都和温度的变化息息相关。

葡萄种植时所需要的温度、酿酒时的温度、保存时的温度以及开瓶前的温度。这些温度都影响着你喝在口中的葡萄酒，带给你的味觉感受。
葡萄的生长区域好的莫过于南北纬30°-50°之间。太冷的地方葡萄无法成熟或达不到理想的成熟度，造成果子酸涩等问题。温度太高的地方葡萄成熟过快，又难以保留足够的酸度。
不过受一些海拔影响以及坡度的朝向，葡萄酒，有的地方也可以种植葡萄。
采摘葡萄多选择在早晨或者夜间，以避免高温加速葡萄氧化。

葡萄采摘之后从筛选到*碎、酒精发酵、陈酿等，每一个阶段，温度都至关重要。
酒精发酵时将葡萄中的糖分转化为酒精和热量，葡萄酒什么时候喝好，在这一过程中，不同的温度对成酒的风格有着重要的影响。
在葡萄酒酿成之后，无论是葡萄酒的装瓶还是装瓶之后陈年，都需要一个良好的储存环境。温度是需要考虑的首要因素。
如果葡萄酒陈年的时候温度太低，可能会使酒液冻住、体积变大，从而导致酒塞被顶出或是酒瓶碎裂。

在不同的温度下，我们喝到酒之后的感知也不相同。温度升高味蕾对甜度的感知会更为敏感，葡萄酒会尝起来更甜。
仅仅温度这一因素，就对葡萄酒产生了这么大的影响。可见我们品尝的每一口佳酿都得来不易。

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