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俗话说,“富人吃人参,穷人吃黄精”。在古代养生学家眼中,黄精是延年的好东西,有“久服*”之说。《*芝草经》中记述:“黄精使五脏调良,肌肉充盛,骨骼坚强,多年不老,颜色鲜明、发白更黑,齿落更生。” 黄精在农村用得很多,山上经常挖得到。有人劳损脱力,家人就会去山上挖一点,蒸晒后泡酒喝或者炖鸡吃。
和其他药材比起来,黄精口感糯甜,****简单的服用方法是切片当零食吃或者泡茶喝。黄精种苗,如果要补肺,可以用黄精加冰糖炖着吃,冰糖本身凉润,和黄精配在一起****能补肺。黄精种苗,加枸杞炖着吃,那里有黄精种苗,枸杞是益精的,加一起就加强了黄精的效果。要健脾的话,就和山药一起炖鸡,再放点陈皮,糯而不黏,味道很好。