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牛油火锅底料主打麻辣鲜香的特点，产品严格按照餐饮标准研发而成，具备*的口味特色，采用特色香料的组合和搭配，精选了超 过20余种香料，具有较强的香味爆发，色泽红亮。主要产品包括：功夫熊猫大红袍火锅底料，中国红大红袍火锅底料。

植物油火锅底料产品特征：植物油相对于传统的牛油火锅底料等****1大的区别主要集中的口感层面，在烹饪后，植物油的汁更为鲜香。植物油火锅底料，在不易上火的特点下，更加注重口味的调配，突出麻辣味道的同时，采用大量 的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重，成都火锅底料代加工方式，弥补口感缺陷。三鲜味对鲜味要求更加严格，成都火锅底料代加工，不仅加入大量成鲜原材 料，成都火锅底料代加工办法，更添加了香菇和虾皮，使其鲜味更加饱满、清爽。

川人嗜辣，已经成了川人的一个符号；而火锅，则是川渝乃至西南三省人***喜欢的美食之一。然而，在2010年3月14号，成都某媒体爆出有一些火锅店存在反复使用火锅锅底的问题，一时间成都火锅店陷入“回油门”的尴尬之中。

随着食品安全卫生*的介入、行业协会的发起，各地媒体的协助，4月8日，来自成都、北京、广州、西安、杭州、拉萨、重庆等十多个城市的媒体以及上百家火锅店，在成都举行了“十城联动、千店承诺、百万人共同见证火锅安全”研讨会。会上，川渝各大火锅企业、食用油企业共同探讨安全用油的经验，呼吁相关企业共筑安全防火墙，为消费者供应放心火锅。并邀请消费者走进厨房和工厂，见证火锅安全。这场全国关注的焦点问题在严格的检查和自律中逐渐平息。