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了解香油*1氧化，延缓*的作用：*1氧化，延缓*：**自由基理论认为：*在生命活动的代谢过程中产生自由基，在正常情况下，*的自由基的产生和消除处于平衡状态，但当自由基过多失去平衡时，小磨香油供应商，就会引发多种疾病和机体*。日本学者实验证明，芝麻木酚素在机体内有较强的*1氧化活性，有消除有机自由基，过氧化物及羟自由基。学者们研究了芝麻素在大鼠肝1脏消除自由基的效果。

怎样辨别香油真假？

辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，聊城小磨香油，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、*，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。

了解芝麻油调节血1脂的作用： *血液中胆固醇和甘油三脂含量过高，引起动脉粥状硬化，进而可以引发*多种疾病。高密度脂蛋白能够清除血管中胆固醇的蓄积，增加血液中的高密度脂蛋白含量，小磨香油价格，可起到****动1脉硬化的效果。实验表明，芝麻素在代谢中能*δ-不饱和化酶反应，小磨香油报价，****一系列二十碳烯酸的生成。多不饱和脂肪酸具有****类固醇和胆酸的排泄，****体内胆固醇的合成和吸收，避免因胆固醇的沉积而导致的动脉粥样硬化。