餐饮用调味料代加工厂商_无锡市星源食品厂

我国调味品行业呈现细分趋势

近年来，我国调味品行业市场零售规模不断扩大。2011年调味品零售额达到572.50亿元，青海餐饮用调味料代加工，同比增长9.81%;2012年我国调味品零售额达628.67亿元，同比增长9.28%;2013年我国调味品零售额达687.01亿元，同比增长7.38%。细分来看，调味品中酱醋行业占比大，且增速高于整个行业增长，目前我国酱油年产量占全球酱油总量的半数。酱油、食醋和味精产业占我国调味品的绝大部分，餐饮用调味料代加工厂商，三个细分子行业的主营业务收入占调味品行业总收入的比重一直在60%以上。其中酱醋子行业增速****快，占调味品行业收入比例逐年****，至2013年这一比例达到38.16%。

　(一)调味品行业*统计整体情况

　　根据2014-2016年中国调味品行业着名品牌企业100强数据显示：2014年(68家企业)、2015年(75家企业)、2016年(85家企业)的总产量分别为739.1万吨、838.8万吨、926.2万吨，同比增长率分别为10.5%、8.5%、7.1%;总销售收入分别为501.1亿元、575.1亿元、612.3亿元，同比增长率分别为12.6%、11.6%、6.1%。2016年销售收入的同比增长率，在多年两位数增长的情况下，餐饮用调味料代加工生产，已降到个位数。

　　近三年，产量*名的企业和排序均没有改变，依次为海天、美味鲜、李锦记。销售收入*名企业没有变化，排序出现了调整，2014年、2015年销售收入*名为海天、太太乐、李锦记，2016年调整为海天、李锦记、太太乐。

　　近三年，产量和销售收入*名企业变化不大，但企业之间差距较大，增长速度不一。2016年，*名企业产量从228万吨到20万吨不等。鹤山东古的增长速度****快，为19%，山西水塔增长速度****慢，只有0.72%;销售收入从120亿到10亿不等，美味鲜增长速度****快，为12.18%，有两家企业出现负增长。

　　2016年，统计内的13家上市企业(含新三板)，生产产量占统计总量的46%，同比增长率为8.2%，销售收入占统计总量的38%，同比增长率为8.7%。

天然调味品具有什么营养价值

　蒜头

　　虽然很多人都敬而远之，觉得它的味道刺激难挡，但蒜头却又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康调味食品。原产于中亚的蒜头，是人类****早栽种的香料之一，不但具一定的食用价值，餐饮用调味料代加工厂，就连在一、二次*时，伤兵也是以蒜头外敷作为****发炎之用。

　　蒜头当中本身含有大蒜素（Allicin）这种成分，在对*血小板凝固方面有非常重要的作用，因为减少血液凝固的话，就能从而减低血管闭塞的机会。此外，大蒜素******，包括胆固醇及三甘油脂，患上动脉粥样硬化人的机会亦会因此大减。

　　生姜

　　生姜味带辛辣，能扩张血管，故具有散热作用。此外，生姜含*所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成份，********血液循环，并加速*的****功能