四川嘉辉食品|65克火锅底料|65克火锅底料生产厂家

随着经济的发展，人们生活的水平****，现在很多人都喜欢到外面去吃饭，特别是到了冬天的时候，吃火锅已经成为人们的一种习惯，如果在大冬天不去吃一顿火锅，就觉得像少了点什么一样。那么，对于火锅底料你到底知道的有多少呢?

一般我们知道的火锅底料无非就是像重庆火锅那样口味香辣的，我们觉得味道很好，其实别看那小小一块底料，里面包含的东西还真不少呢。一般火锅底料都会由牛油，枸杞、*、豆瓣等原料组成，65克火锅底料，而判断火锅底料正宗与否的关键，就是牛油了。在牛油上会有一层油脂，闻起来非常的香，因为它是由纯1天然的辣椒油上色的。

如果是劣质的火锅底料，它的牛油会非常的坚硬，因为它里面添加的是很多化学香精。吃起来的感觉也不会有香滑之感。

配料标准：

清油30斤，花生油10斤，色拉油10斤，郫县豆瓣10斤，白酒500克，醪糟200克，糍粑海椒15斤，生姜1斤，大蒜1斤，花椒1.5斤，豆豉150克，碎米牙菜150克，冰糖1斤，鲜青红椒5斤，*辣椒面2斤，大葱1斤3寸段

香料配方：

白扣50克，*50克，三奈30—50克，丁香50克，*50克，香果50克，孜然50克，桂皮50克，*50克，枝子30克，排草50克，老扣50克，甘松50克，陈皮50克，筚拨50克，香茅草50—80克，八角80克，香叶50克，千里香50克，*香80克，香草50克，粟1壳50—100克

原料：菜油，色拉油，干辣椒，65克火锅底料生产厂家，生姜，65克火锅底料批发厂家，大蒜，大葱，冰糖，醪糟汁，香料，鲜青红椒

制法：

1、油先炼熟；降至6成油温，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，65克火锅底料厂家批发，捞出。接着下入糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约40分钟左右，至水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时加入香料，炒制20分钟，加鲜青红椒炒制15分钟，加入白酒用小火慢慢熬至水分蒸发80%，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。