蛋挞培训哪家好、蛋挞、全意餐饮(查看)

我们通过研究试验调整配方用揉面压皮机制作挞皮取得了****的效果，从配料和面在放到揉面压皮机里把面揉好，通过我们的配方揉好的面团光滑有弹性，优点是不需要你费很大的力气就能轻松擀制挞皮，因为柔软有弹性不但能轻松擀开，而且不会擀*，制作出来的挞皮经过烤箱烤好以后起酥效果非常好，口感超好，*的外酥里嫩，我们研制的揉面擀皮制作技术上至五六十岁的老人，下至家庭妇女，都可以轻松制作，男人们就更不用说了，在我这学习的女学员都是自己亲自动手制作的挞皮，制作过程非常轻松，一点都不累的，可以说是一个很好的见证，我们的挞皮制作技术国内任何一家培训单位和个人，蛋挞培训，现在国内有很多教成本2毛多蛋挞技术的，他们根本不懂蛋挞制作技术，随便拿些普通面粉和劣质便宜的起酥油就敢教别人做蛋挞，这种挞皮制作技术，一到夏天根本无法生产，一擀面皮全烂了，案板上全是油，为了不粘案板，你需要不停的洒面，哪里有蛋挞培训，结果烤出来的蛋挞卖相惨不忍睹，蛋挞皮吃起来像锅巴一样，挞皮吃起来都是硬的，何谈口感。

蛋挞这一名词较先在台湾出现的频率比较高，但随着人们生活水平的****，内地也越来越多的人爱上了蛋挞的味道，蛋挞皮的制作方法其实都大同小异，只是蛋挞液稍显复杂，因为口味不同，用料也就不同。下面，大家就随小编一起来看看都有什么口味的蛋挞，蛋挞培训哪家好，这些口味的蛋挞液又是怎样制作的。

原味蛋挞液：

食材明细：鸡蛋两个，淡奶适量，低筋面粉适量，蛋挞，鲜奶和白砂糖各少许;

1.取适量的牛奶和淡奶倒入锅中，再加入适量的白砂糖，开小火搅拌均匀，直至白砂糖融化;

2.蛋黄分离器取出蛋黄备用，煮好的奶放凉后，将低筋面粉和蛋黄一起倒进去，搅拌均匀;

3.搅拌后的蛋挞液呈糊状，并伴有颗粒，用筛网过滤后，留下的浓稠的就是我们需要的蛋挞液。

蛋挞液较好多过滤几遍，以免吃到杂质。