黄桃黄桃罐头是将黄桃按照:原料选择→切块、挖核→去皮、*洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→****、冷却→成品等流程进行加工,一般可以开盖即食,也可以高温加热食用。炎热的夏天,枣阳黄桃罐头加工,将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后,口味更佳。每逢佳节,走亲访友之时,大家一起品尝黄桃罐头,回想儿时的快乐时光,黄桃罐头加工储藏,是一件多么惬意的事情!
制作黄桃罐头,选材也很关键!材质不好,黄桃罐头加工设备,罐头口感完全不一样!
1.取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右
5.15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6.盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
7.桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
10.准备一个不锈钢勺子,黄桃罐头加工材料,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
11.准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙*,调成淡盐水
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】:
13.砂锅内放入适量的凉白开
14.放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
15.根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖
16.大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右
17.煮到果肉软中带硬的口感,关火
18.用筷子夹取果肉
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面
21.趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可