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清炖*螺

菜名：清炖*螺主料：青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，云易直购加盟，*6克。配料：盐少许。

做法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3.螺汁同*先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，云易直购招商，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

特点：味鲜微甘。

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三伏天是全年中阳气****盛的阶段，阴气受阳气所迫藏伏地下，三伏天宜“清补”，正是滋1阴的上好时节。在饮食上，夏季饮食调养以清心防暑、滋1阴生津为主。