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葡萄酒的酸度和糖分之二

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，净菜加工，东营葡萄酒代理，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，德州葡萄酒代理，确保食品的安全及新鲜度。

　　葡萄酒中****主要的酸为酒石酸和苹果酸。酒石酸和苹果酸都是在葡萄生长和成熟期间发展出来的。在温暖的气候，这些酸会在葡萄进行呼吸作用时被分解掉一部分，因此温暖地区出产的葡萄的酸度比寒冷地区的低一些。绝大部分红葡萄酒和少量白葡萄酒在进行苹果酸-乳酸发酵时，随着尖锐的苹果酸被逐渐转化成柔和的乳酸，葡萄酒的酸度也随之发生改变。

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影响葡萄酒品鉴的因素之一

天津康佳怡食品贸易有限公司为了更好 的为客户服务，公司投入专项资金，购置售后服务*车辆数台，葡萄酒代理，以保障客户放心使用。努力完善企业内部软、硬件设施，以确保能够为客户提供24小时服务，聊城葡萄酒代理，竭力为用户做到“买的舒心、用的放心”。

我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温（其实大家都很清楚，在酒窖中，这种理想的情况通常是达不到的），品鉴者个人还要做到口腔的清洁（参见红酒世界初级课堂之葡萄酒品尝小知识一文）。然而，即便排除了一切客观的干扰因素，饮者对葡萄酒的品鉴还是会受到其他因素的影响。

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