家禽屠宰加工工艺流程工序
一:宰前检验
宰前检验包括家禽卸车前检验和卸车后检验。
二:待宰
经过断食和停水的家禽,
要分批运到待宰车间的活禽待宰区,
并将活禽吊挂到悬挂输送线上
三:致昏
致昏方法有俩种:di一种二氧化碳气体ma醉和水浴电晕俩种方式。
四:刺杀放血
刺杀放血一般采用人工放血,通常有三种方式:口腔放血,切颈放血,和动脉放血。
五:浸烫、煺羽
家禽宰杀放血后要立即浸烫、煺羽,鸭宰杀流水线报价,这是家禽屠宰加工生产线的核心工序。
六:浸蜡、冷蜡、脱蜡
脱蜡后鸭、鹅的羽毛退净率可以达到
95%
以上。
七:净小毛
禽体煺羽后仍残留着细小绒毛及血管毛。
八:取内脏
取内脏作业主要有俩种方式:自动联合做用装置和人工辅助流水线生产。
九:预冷
净膛后的tong体进入预冷。
预冷是将净膛后的tong体置于
0~4
℃的低温环境中,
经过一定的时间
将tong体温度降至
7
℃以下,
可保证产品后期加工及冻品的品质。
预冷主要有四种方式:
风冷、
水冷、喷淋冷却和湿冷这四种方式。
YL-SF-0210型可调式—螺旋预冷机
1.1主要由池体采用厚度3mm的不锈钢板制做;螺旋推进搅龙采用厚度2.mm的不锈钢板制做、鼓风系统、出鸡系统等组成,该机驱动系统由电动机、摆线针减速机、链条、链轮、等组成。调整支脚采用不锈钢。
1.2本设备主要工作原理为通过冷却介质(一般为片冰或冷却水)将池体内
涨紧器
该装置机架全部采用厚度为4mm的不锈钢)制作,涨紧轮毂为铸铝轮体配MC尼*圈,弹簧半自动涨紧。
外型尺寸:1100×500×380(单位:mm)
电晕机SY-BL
不锈钢架,玻璃钢箱制作,鸭宰杀流水线的价格,箱体采用厚度为1.0mm的不锈钢板制作而成,美观大方,鸭宰杀流水线加工定制,箱内电器元件为国产正泰,河北鸭宰杀流水线,内部线路设有过载保护、缺相保护、漏电保护,灵敏度高,
性能可靠,变频****
外型尺寸:1300×450×1300(单位:mm)