福建
福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地,福建产茶文字记载比《茶经》早300余年,莲花峰及其莲花茶构筑了一道*的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成风,明清时期,茶叶*增多,开创乌龙制茶工艺,茶叶贸易渐盛,武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底蕴。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学,品茶有文化,构成*的福建区域人文特征。福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福建产茶的文字记载,****早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”(公元376年)。这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史具有重要的历史地位和价值。福建省中国产茶的重要地区,而且盛产名茶,各具特色,蜚声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。单在乌龙茶中,铁观音、大红袍、本山、梅占、*、黄金桂、白芽奇兰等等,品种繁多。如此,安溪铁观音声名鹊起,在振兴安溪经济、使这个贫困县一跃而成为全国具有竞争力的*县发展过程中,起着重要作用。观音铁韵,韵味深长。其超凡之品质,永续之发展,雨花台区场地租赁,毋庸置疑。对铁观音的****准确、简洁的表诉,是“不冷不热铁观音,一人一年20斤”。红茶性热,绿茶性凉,铁观音属半发酵茶,不冷不热,其性温和,四季咸宜。北京北京人爱饮花茶,
北京盖碗茶以及花茶(北京香片)为主要用茶,为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶,表演时特备有四种不同的花茶,以供来宾选择。表演用具有:印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
在我看来,茶是特别的。茶之续杯不同于咖啡,也不同于酒。喝咖啡消磨的是时间,喝酒打发的是无奈,而喝茶却是一种追忆。时光易将人抛,品茶既是感怀。
坐对当窗木,看移三面阴。这是多么美好的时光。一个人可以静观光阴一寸寸移动、消失,可以细数一枪一旗在水中的浮沉。进入茶的状态,时间会消失,不分忙碌与闲暇,没有人前人后,有的,只是一颗嗜茶之心。
一杯沉香茶,可以冲泡多次,水稀释了茶的苦涩,茶让水不再平淡。一杯茶是空无的茶气中万籁寂灭、心物两忘、超然*的心境。红日白云之下,越过数枝寒梅,越过袅袅沉香,越过美人裙袂,煮茶的程序正在木香茗茶馆内徐徐展开,生活与书写,难道不是延续至今的追求吗?
在烟雨朦胧的早晨,在阳光灿烂的午后,在夕阳西下的傍晚,在夜深人静的晚上,都可以来一杯木香茗沉香茶,在袅袅云烟中静思世事,在泠泠茶音中感悟人生,偷得浮生半日闲。
【闻香识茶】
一杯好茶,它的香气是由多种因素决定的,天时地利人和方能成就一杯香茗:1、品种香——茶树品种。2、地域香——栽培环境。3、栽培香——茶园栽培管理水平。4、工艺香——加工工艺。5、储运香——储运环境。6、茶艺香——冲泡技巧。
【因茶择器】
一 般来说,花茶,为保持香气,宜用壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用;大宗红茶和绿茶,注重茶的韵味,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;乌龙茶重在“啜”,宜用紫砂茶具 泡茶;红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯饮用;西湖龙井等细嫩名茶,用玻璃杯直接冲泡****为理想。
【酒友茶知己】
酒逢知己千杯少,茶逢知己一杯醉。朋友不在量,而在于质。有些朋友,没有酒的浓烈,只有茶的淡雅,在你得意时,逆耳忠言,在你失意时,排忧解难。人生遇几杯好茶便欢喜,人生有一两个知己便足矣。
【高冲低斟】
冲茶:水壶和茶壶的距离要比较大,一气呵成,这样冲下来就叫“高冲”,“高冲”能使热力直透罐底,使茶沫上扬,帮助茶香高扬。斟茶:斟茶时茶壶要尽量靠近茶杯,这样才能****热气四散,古筝培训,使茶香过早挥发。同时低斟不会激起泡沫,也不会发出滴答的声响,更加礼貌而美观。
【品茶7忌】
①“不如法”,是指烧水、泡茶不得法;
②“恶具”,是指茶器选配不当,或质次、有砧污;
③“主客不韵”,是指主人和宾客缺少修养;
④“冠裳苛礼”,是指*间不得已的被动应酬;
⑤“荤肴杂陈”,是指大鱼大肉、荤油杂陈 ;
⑥“忙冗”,是指忙于应酬,无心与茶;
⑦“壁间案头多恶趣”,指茶室零乱。
【说说茶点】
茶点与下酒菜一样,丰俭由人;南方人喝绿茶,吃稻米,擅长用米来做茶点,比如蒸制的米糕、桂花糕、糯米糕;藏人多食奶酪,消食解腻的黑茶是必不可少的茶饮;台湾人喝乌龙茶,凤梨酥和牛轧糖是经典搭配;欧洲人,则习惯在下午喝红茶,配慕斯。
【茶具偏好暴露你的喜好】
唐人因为青瓷****能衬托煎茶的淡红色,而喜欢青瓷;宋人因为斗茶要比拼茶沫的鲜白,而青睐黑釉盏;明朝时,紫砂茶具兴起,是为了追求茶的“香”和“味”...你选择的茶器,一定是为你某种偏执而存在。
【哪些茶对胃好】
1.熟普洱茶 :普洱茶对胃产生保护膜,可以起到护胃、养好胃的作用。
2.红茶:红茶具有暖胃****,能降火、保护胃黏膜。
3.安化黑茶 :能补充膳食营养,促消化。
4.大麦茶:健脾,清热解暑,去腥膻,小型活动场地租赁,去油腻,个人场地租赁,助消化。
5.柠檬草茶:健脾健胃,祛除胃肠胀气、疼痛,帮助消化。