维生素
沙棘果多种维生素。其中维生素C、E、A的含量,几乎居果蔬之冠。尤以维生素C的含量很高,每100g沙棘果中含量达860~1300 mg,高的可达2100mg,比猕猴桃高2-3倍,比桔子高6-7倍,相当于山楂果的20倍、苹果的500倍。另外,每100g果中含维生素E15~220mg;胡萝卜素的含量为500~800mg,有的高达1400mg,相当于含量较高的豆油的20~30倍,另有少量维生素B1、B2、B6、B 12、K、D及叶酸(VB11)和烟酸(VPP),故有“维生素宝库”之称。
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落叶灌木或乔木,高1-5m,高山沟谷可达18m。棘刺较多,粗壮,顶生或侧生;嫩枝褐绿色,密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状毛,老枝灰黑色,粗糙;芽大,金*或锈色。单叶通常近对生;叶柄****短;叶片纸质,狭披针形或长圆状披针形,两端钝形或基部近圆形,上面绿色,初被白色盾形毛或星状毛,下面银白色或淡白色,被鳞片。果实圆球形,橙*或橘红色。种子小,黑色或紫黑色,有光泽。花期4-5月,果期9-10月。
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