餐饮供应链企业所提供的服务主要涵盖信息、产品流和物流三个方向。
信息流方面,供应链,供应链管理SaaS系统能帮助餐饮门店更确定了解食材采购和消耗情况;电商平台则提供了信息透明、价格合理、品控保障的采购方式。
产品流方面,根据供应商SKU的不同,又有宽产品线和垂直类产品线的区分:其中全案总包的供应商提供一站式服务以及全品类商品供应;垂直细分的供应商则深耕在某一方向或某类产品;提供食材之外,*厨房模式分担了餐厅的食材分拣加工负担,成本供应链,降低餐饮店人力成本,简化制餐流程。
物流方面,集约化源头采购、****温控运输仓储则解决了食材在配送过程中的品质把控。
商品SKU的增长,订单的提升,堪称海量的消费群体……当新零售以不容犹疑的强势姿态渗入商业世界和人们的生活中,不知不觉间许多人已很快适应,并将这种高度便利的零售模式视作顺理成章。但对企业而言随之而来的是海量的信息处理需求,与更具难度的运营方式。新趋势带来新考验
和传统零售相比,新零售的特点非常明显:多品种、多批次、少批量、快物流。订单碎片化趋势强,零售供应链,对物流服务时效的要求也更高,生鲜产品尤甚。由于生鲜的特殊性,需要在短时间内保鲜保质地迅速送达目的地,同时降低运输带来的损耗。
近年来,中国冷链基础设施呈现出逐年增长趋势,但在先天不足的前提下,冷库及冷藏车等资源的人均占有量仍旧偏低。如何*除阻力,为生鲜新零售创造更****的供应链环境,用强大的冷链物流能力直面挑战,对现在的冷链物流服务方来说是巨大考验。
东方云通生鲜供应链管理系统
商家线上平台推单,OMS订单管理系统将指令下发至WMS仓储管理系统和TMS运输管理系统,WMS和TMS同期内立即响应,云仓执行配货,TMS设计线路,大数据系统根据不同送货地址规划路径,依据货品详细要求安排配送优先级。这是东方云通生鲜管理供应链系统新模式。
作为东方云通供应链体系的一个重要链条,东方云通供应链管理系统基于全国25个生鲜云仓,通过连接各城市之间的物流网络体系,为国内外生鲜经营企业提供生鲜食品类产品的冷链仓储、运输、宅配和信息化综合服务。通过标准化的冷链物流服务优势,从客户下单至签收结束、返还回单,“九曳鲜运”都有一套自己的严格服务标准流程,并全程进行线上操作记录分析。