面包做法|乐娃食品(在线咨询)|面包

吃面包的好处：

首先是关于面包的营养成分，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。面包口味很多，也容易消化和吸收，面包做法，吃起来很方便，在日常生活中尤其是西方颇受人们喜爱。

湖北乐娃食品有限公司是2017年由荆州市农业局招商引进的大型食品加工企业，现阶段生产的芝士小面包深受广大客户的欢迎及消费者的青睐，欢迎来电咨询选购！！

面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包含有较高的热量，经发酵后更容易消化。因其添加了蛋、油脂，还有丰富的蛋白质和脂肪，如果添加全麦、果仁等成分，营养成分也相应增加了。

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食材在面包中的作用及面包制作过程

水：水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉的颗粒未能充分水化，致使面筋的性质较脆，在扩展开始不久，就易使面筋搅断，无法再使面筋充分地扩展，面包批发，所以做出来的面包品质较差。相反，如果水分过多，面包，则会延长卷起的时间，一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断，所以这时要特别小心。另外，面粉的吸水量也直接影响水分的添加，一定要掌握面粉的吸水量。在使用牛奶和鸡蛋的时候，要减少水的用量。面团的软硬度用语言不太好描述，这样说吧，在用*面包粉和好的面团可以拉成半透明的薄膜。