珍其道(图)、如何煲汤、煲汤

（抹）茶粉：质料→磨碎→包装。

　　调味茶类：茶叶→拼配（参加配料）→包装。

　　（二）简单呈现的质量问题

　　1．药残留及*含量超标。

　　2．劣变或混入其他杂物。

　　3．产品在加工、运送、贮藏过程中的污染。

　　（三）关键操控环节。

　　质料检验、浸提或拼配、产品仓储。

　　三、*的出产资源

　　（一）出产场所。

　　1．出产场所应远离各种污染源，煲汤，如垃圾场、医院、化工企业，特别应留意厂房、库房四周不该有其他的气味存在。

以采摘非茶树植物的芽叶为质料，煲汤食谱大全及做法，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。

当前在市场上较为盛行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、*茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶茶、*茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、*、葛根茶等。同于茶的饮用方式，煲汤锅，一般由卫生规定的食品分类中的"药食同源类"、"可用于保健类"两类物品中的单种或多种物品组成，如何煲汤，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。

很多人喜爱在家煲汤，但往往茫无头绪。试试我们介绍的一些小窍门，您肯定会煲出鲜美的汤以飨家人。

小诀窍:

汤变鲜:熬汤****冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面俄然受到高温，肉的外层蛋白质就会立刻凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。

汤变清:要想汤清、不污浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。由于大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁天然就污浊不清了。