天肠肠衣,主要利用动物内脏中****长的小l肠,现在一般用羊的小l肠故又称为羊肠衣,猪小l肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣的特点是透气性好,冷冻食品肠衣,所以对产品进行适当干燥后,进行烟熏,烟熏成分附着在产品上,冷冻食品肠衣厂商,得到人们喜欢的风味,且肠衣可直接食用。
非透气性肠衣主要是塑料肠衣,根据材料的不同可分为聚偏2*(PVDC)肠衣和尼龙肠衣等,根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多,可以印刷,使用方便,光洁美观,适合于蒸煮类产品。
猪*要怎么洗才干净
先把*外壁冲洗干净,再用筷子把*翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),冷冻食品肠衣厂家,接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不断且反复的抓揉搓洗,冷冻食品肠衣供应商,当*内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后,倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱,就是食用的碱,再返复的搓洗,再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗,保证一点异味都没有了。