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臊子面准备工作

1、用碗盛些水，里面在放些碱粉融化开。〈目的是用来和面，面煮熟后吃起来筋。〉

2、在盆里倒些面粉，臊子面技术培训包教会，用刚化开的碱水和面，和出的面粉湿度用手抓一把面，放开后面粉散开为宜，伊犁臊子面技术培训，但不可太干，臊子面技术培训1对1，多揉搓些，放置一会儿后，用压面机压或用手擀。

3、切少许姜末。〈目的是用来炝汤〉

4、切几根红萝卜成小四方块状，还有木耳成小块状，黄花成小段状。

5、将豆腐切成大片状，放在熟油锅里炸至发黄时捞出，正宗臊子面技术培训，切成小条状。

6、用鸡蛋再摊些鸡饼，切成菱形块状。

7、切多许葱花，以备用。

话说“民以食为天”。在新疆，面是这里人民的主食。各种口味的汇集，形成了****的“面”文化，臊子面在小编心理有种特殊的情感，记忆中妈妈的味道。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，汤味酸辣，筋韧爽口，汤是臊子面的*，汤要质量高，臊子面汤要呛油，油锅里加入姜末，红辣椒段，呛完加醋，再加入水，放入各种调料，温火慢慢烧开即可。有肉汤再加几饭勺肉汤，可以选用鸡汤，上面再*上葱花等等。这样汤的味道****为鲜美令人垂涎欲滴。吃饱了面再吸流吸溜的喝上汤，整个人都被温暖所包围了！