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葡萄酒之“木”式奇语之会呼吸的橡木桶之二

天津康佳怡食品贸易有限公司拥有*的仓储库房，分为常温库、冷藏库、冷冻库、备货区、净菜加工区等区域；二十余量冷藏车等。

　　橡木的产区决定了橡木中含有的化学物质以及橡木的物理性质，济宁澳洲红酒代理，所以，酿酒师会根据橡木上的孔来分辨其产地及生长情况，以选择合适的橡木桶来进行葡萄酒陈酿。例如，产自法国贝里（Berry）地区的橡木生长缓慢，且在春天长得较夏天快，因此，该产区橡木的孔较为紧闭，菏泽澳洲红酒代理，木质更为细腻。而产自法国中部的利穆赞（Limousin）橡木的生长速度较快，所以，与贝里橡木相比，利穆赞橡木的结构更为粗糙，且具有更强的能力去改变葡萄酒的风味。此外，利穆赞橡木中含有丁香酚和内酯等更微妙的香气物质，所以，利穆赞橡木一般用于陈酿干邑等烈酒，澳洲红酒代理，而贝里橡木则多用于陈酿红葡萄酒。

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如何正确地摇杯醒酒？之一

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的安全及新鲜度。

有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的，如果不想花大价钱买醒酒器，也不想等太久到酒自己醒来，潍坊澳洲红酒代理，那****便捷的方法就是摇杯。

据《葡萄酒观察家》称，在葡萄酒品鉴过程中，闻香是非常重要的一个步骤，品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及总体特征。在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能，****，醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。第二，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。此外，摇杯能让品酒之人看起来更加****优雅，能提升个人的整体素养和气质。

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