*结剂粘黏剂微晶纤维素

*结剂粘黏剂微晶纤维素
CAS号： 9004-34-6
EINECS号： 232-674-9
分子式： C12H22O11
分子量： 342.2965
微晶纤维素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是天然纤维素经稀酸水解至****限聚合度(LOOP) 的可自由流动的****细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,颜色为白色或近白色, 无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 Lm, ****限聚合度( LODP) 在15~ 375; 不具纤维性而流动性****强。不溶于水、稀酸、*和油脂, 在稀碱溶液中部分溶解、润涨, 在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质, 微晶纤
维素被广泛应用于食品、*以及轻化工行业。
在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的*添加剂。 
（1）保持乳化和泡沫的稳定性；
（2）保持高温的稳定性
（3）****液体的稳定性
（4）营养补充剂和增稠剂
（5）其他用途
*结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我*品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于植脂性粉末、稀奶油，大使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可****整体乳化效果，****冰渣形成，****口感。与合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
武汉卡诺斯科技有限公司  欢迎来电咨询  可以提供技术
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、****原材料利用率，****口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化*，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，****味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。 

包装：1千克袋装或者25千克桶装