小麦是制粉厂的原料,它是制粉厂工业生产中四大因素——原料、制粉设备、工艺流程、生产操作管理之一。良好的小麦质量将有利于制粉厂生产出质量佳、出粉率高的面粉,夹心面包厂家,足够的小麦数量将有利于制粉厂发展生产。
制粉厂除了具有良好的工艺设备、合理的粉路、精心的操作管理外,首先取决于原料的选择和管理。对于一个制粉操作者来说,潜江夹心面包,应对小麦的工艺品质和质量有一个较全i面地了解,才能在制粉生产中采用较合理的加工方法,并采取相应的操作措施,从而达到****有i效的利用小麦,****出粉率,保证面粉质量,降低加工成本,均衡发展生产。
面包是用小麦等粮食作物磨粉制作,以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。以小麦粉为主要原料,与酵母、鸡蛋、油和果仁,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等程序制作而成的焙烤食品。
面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的硬面包,*人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食。
乳制品变成芝士可追溯到公元前4000年,当时的埃及人就开始食用乳化的奶块。埃及人吃的时候,用乳化的奶块配着蜂蜜和杏仁来食用。希腊人当时也喜欢用这种芝士加点蜂蜜,把它当果糖来给小孩食用。在希腊的萨莫斯岛上,蛋糕夹心面包,居民会把芝士搅碎,加入蜂蜜和小麦粉后,夹心面包点心,用火烤成一团,这大概就算是历史i上****i早的芝士蛋糕了。在那个时候,当地人的婚礼上几乎都用这种烧烤过的芝士糕裹上蜂蜜来*新人的嘉宾。