如何煲汤、煲汤、珍其道(查看)

至今，爱上汤已发展到5家连锁店。2016年9月，在东莞松山湖成立广东珍其道生物科技有限公司，正式向生物科技领域进军。

珍其道将一如既往，坚持选用道地原材料，公司管理层亲自到食材原产地考察，如花胶，每年到非洲考察直采，干雪耳到福建古田采购等等，保证产品货真价实。至今，爱上汤已发展到5家连锁店。2016年9月，如何煲汤，在东莞松山湖成立广东珍其道生物科技有限公司，正式向生物科技领域进军。

珍其道将一如既往，坚持选用道地原材料，公司管理层亲自到食材原产地考察，如花胶，每年到非洲考察直采，干雪耳到福建古田采购等等，保证产品货真价实。

下料

肉类要先氽一下，去了肉中残留的*，确保煲出的汤色正。鸡要整只煲，可确保煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。别的，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加速蛋白质的凝结，影响汤的美味。

火候

火不要过大，煲汤，火候以汤欢腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需求3个小时左右。由于参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时刻过久，煲汤锅，就会分化，失掉其营养价值，所以，煲参汤的时刻是40分钟左右。

含茶制品包含以茶叶为质料加工的速溶茶类和以茶叶为质料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。

　　代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为质料加工制造的、选用类似茶叶冲泡（浸泡）方法供人们饮用的产品。实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。