蔬菜配送、进贤配送、南昌瀚锐商贸(查看)

茭白又名茭笋、茭瓜，是我国特有的水生蔬菜，江南广泛栽培，我市品种资源丰富，地方品种有蜡台茭、吴江茭等。其食用部分是受黑粉菌寄生和刺激膨大长成的茭白花茎，在良好的生长条件下，不形成黑色孢子，此时茭白的肉质洁白，质量好。当生长条件不良或采收过迟时，食堂配送，茭肉中布满黑点，进贤配送，茭肉变黑，品质下降。此外，茭白“发青”也是品质粗老的表现。因为茭肉变青多是由于采收过迟，花茎生长过大，经日光照射花茎中出现叶绿素的结果。因此，挑选茭白时以茭肉肥大，新鲜肉嫩，肉色洁白，带甜味者为好。

蔬菜的搭配与禁忌

竹笋(笋) 不宜与豆腐同食，同食易生*；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 医生提醒大家，吃春笋要防*，蔬菜配送，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐****hao不要超过半根……春吃竹笋有讲究

茭白(茭瓜、茭笋) 不宜与豆腐同食，否则易形成*。

芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹) 忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用……芹菜叶要比茎有营养。