烤肠肠衣供应_宿迁烤肠肠衣_ 东莞市志通肠衣(查看)

盐渍肠衣的制作方法

腌制缠把：成把的肠衣，先将所有节头批开，均匀洒上适量的盐，然后置于筛内，烤肠肠衣供应商，把筛叠置于架上，将水沥出。筛面及筛边用白布围盖起来。缠把时，每把力求色泽一致，次色肠应剔除，烤肠肠衣厂商，有结扣需解开，渍12-13小时，当肠衣里面呈半干湿状态时，便可缠把，即成"光肠"半成品。

*浸洗涤：将光肠浸于清水中反复换水洗涤，务求肠衣内外的不洁物都除去。*浸水温不得过高。

分把腌肠：向光肠内灌l水，检查有无漏洞，然后按肠衣口径大小、长短尺寸的不同规格分别扎成小把，烤肠肠衣供应，然后再用精盐腌上，待水分沥干后再缠成把，即为成品"净肠"。

风干肠用什么肠衣

肠衣：是用作填制香肠和灌肠的外衣，宿迁烤肠肠衣，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。

按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分为大肠衣和*衣。

自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层，加工不同类肠衣所取部分也不相同：

加工猪、羊的盐肠衣：仅留粘膜下层，刮去其他3层。

加工猪、羊的干肠衣：除粘膜下层外还保留部分粘膜。

加工牛的盐、干肠衣：只除去粘膜而保留其他3层。