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海味又叫做干海产，海味干货，是指经干燥脱水处理的海产类食品，为中国沿海地区的食品，金昌鱼批发价格湛江海味批发，其中"鲍参翅肚"，金昌鱼批发价格湛江海鲜批发，即鲍鱼、海参、鱼1翅及鱼肚(花胶)燕窝花菇合称为"四大海味"。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等[2] 。海味的由来是源于昔日的渔民，金昌鱼批发零售湛江沙虫批发，由于船上没有冷冻设施，便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类，即是咸鱼，后来才推广至贝类及其他海产，成为海味。

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沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有*、治湿、防作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分*。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求****高，素有"海洋环境标志生物"之称。