日式甜品店加盟,泉州甜品店加盟,八桥甜品(多图)

用料

高粉 125g

抹茶 3g

盐 1.5g

糖 17g

鸡蛋液 25g

酵母 2g

黄油 13g

牛奶 60g

做法步骤

1、面团配料：高粉 125g / 抹茶粉 3g / 盐 1.5g / 糖 17g 鸡蛋液 25g / 酵母 2g / 黄油 13g / 牛奶 60g

2、蜜红豆做法：煮熟的红豆加入适量的绵白糖，日式甜品店加盟，糖渍一夜即可。卡仕达酱做法（1份量）：2个蛋黄加入40g白砂糖打散，筛入13g低粉和6g玉米淀粉搅拌成蛋黄糊备用。200g牛奶加热至沸腾，倒入蛋黄糊，一边倒一边搅拌，之后再把牛奶蛋黄糊倒入锅中，小火煮至粘稠，趁热加入11g黄油即可。

3、除黄油外所有面团材料混合静置10分钟，静置完毕开始揉面，揉至扩展加黄油再揉至完全，八桥甜品店加盟，开始一次发酵。

4、别忘记一次发酵的时候盖保鲜膜，天气干燥再加盖湿毛巾，发酵到手指戳洞不回弹即为一发结束。

5、一发完毕的面团用手掌轻轻按压排气，分成2个小面团，甜品店加盟品牌，松弛10分钟。之后将面团如图擀长，里面放入做好的卡仕达酱和蜜红豆，并用勺子轻轻按压。

6、从上往下卷起，造型成橄榄型，进行二次发酵。

7、二发完毕后撒高粉割包，入烤箱，180度，烤制16分钟。出炉以后晾干就可以吃啦！

茶磨跟我们平时看到的磨豆浆面粉的石磨完全不同，制作****其复杂。现代中国茶磨已经濒临绝迹，据说在日本，能够制作茶磨的工匠也少很多了。石磨运转缓慢，一台茶磨工作一个小时，生产的抹茶(Matcha)只有40克，泉州甜品店加盟，还不到一握。抹茶在显微镜下呈现为“不规则撕裂状薄片”，其颗粒度为2～20微米(680～6800目)，这几乎是现代所有的机械粉碎所不能攀登的高度。