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腊肠肠衣是什么做的

灌香肠的肠衣能吃吗

如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实****l好不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，冷冻食品肠衣，香肠的外皮上会有尘土;如果想吃的话，冷冻食品肠衣公司，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。香肠的肠衣分为天然和人造两种，天然的一般是猪*或牛肠，人工的分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种。除了塑料肠衣外其他的都可以食用。区分很简单塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都用金属卡扣封紧。

盐渍肠衣

刮光后可将自来水*插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的*孔或*，冷冻食品肠衣厂，不能用的部分需割除，然后再洗净。

量码 将水洗后的肠衣每100码(91.5米)合为一把，每把不得超过18节(猪)，每节不得短于1.5码(1.35米)。

腌肠 将已配扎成把的肠衣散开用精盐均匀腌渍。腌渍必须一次上盐，一般每把需用盐0.5～0.6千克，腌好后重新扎把放在竹筛内每4～5个竹筛叠在一起，放在缸或木桶上使盐水沥出。