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1、陶瓷烤模

它的导热性能不如金属烤模，但保温效果不错，适合用来烘焙需时较长的蛋糕，或是制作只需表面烧色的饭等。购买时要注意挑选标烤箱*的陶瓷烘焙器具，一般的陶瓷烘焙器具釉面可能在高温烘烤中发生变化，产生*物质。

2、铝合金烤模

它的导热性能是烘焙器具中z好的，工业烘焙工具厂工厂，而且比较轻巧。为了避免铝游离到食物中，这种材质的烘焙器具一般会给表面做阳****处理或是硬模处理。阳****烤模质地相对较软，很怕划伤，但非常轻巧。而硬膜烤模的质地较硬，表面呈黑色，工业烘焙工具厂，不易划伤，而且能更快地导热，帮助我们缩短烘焙时间。这种材质的烤模用途非常广泛，几乎可用来制作所有的烘焙美食。

3、硅胶模

相对于其他模具，硅胶模让脱模不再麻烦，而且能很好地保持烘焙品的****造型，清洗也更加方便。硅胶模质地柔软，除了用于烘焙，还可用来制作慕斯、果冻、巧克力、布丁等。

4、玻璃烤模

玻璃烤模的导热速度不如金属烤模那么快，但是它透明的质地非常*亮，能为烘焙增添更多乐趣。不过，并非所有的玻璃烘焙器具都适用于烤箱，一定要挑选烤箱*、厚度足够厚的玻璃烤模。

5、纸模

经常用来制作纸杯蛋糕、麦芬等，造型更加多变而*亮，而且蛋糕做好后不用脱模，纸模还兼具了“包装盒”的作用，你可以将做好的蛋糕连纸模杯子一起送给朋友们享用哦。

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针对蛋糕模具厂家制造对材质性能要求，具体如下:

　　退火工艺性

　　球化退火温度范围宽，退火硬度低且波动范围小，球化率高。

　　2、可锻性

　　具有较低的热锻变形*力，塑性好，锻造温度范围宽，锻裂冷裂及析出网状碳化物倾向低。

　　3、氧化、脱碳敏*

　　高温加热时*y化怀能好，脱碳速度慢，对加热介质不敏感，工业烘焙工具厂价格，产生麻点倾向小。

　　4、切削加工性

　　切削用量大，刀具损耗低，加工表面粗糙度低。

　　5、淬硬性

　　淬火后具有均匀而高的表面硬度。

　　6、淬透性

　　淬火后能获得较深的淬硬层，采用缓和的淬火介质就能淬硬。

　　7、可磨削性

　　砂轮相对损耗小，无s伤****限磨削量大，对砂轮质量及冷却条件不敏感，不易发生磨伤及磨削裂纹。

　　8、淬火变形开裂倾向

　　常规淬火体积变化小，形状翘曲、畸变轻微，异常变形倾向低。常规淬火开裂敏*低，对淬火温度及工件形状不敏感。

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