台式电扒炉多少钱_广州市帝肯餐饮设备_西宁台式电扒炉

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帝肯餐饮设备--台式电扒炉

在使用不锈钢时应该避免与坚硬的其它工具碰撞、避免划伤刮花，台式电扒炉多少钱，这样可使不锈钢的外观美观易于清洗，尤其对于不锈钢锅可避免气密性的损失。

由于不锈钢的导热能力弱，锅底容易聚集热量且不易散失，所以在加热时不宜用大火，而应该使用小火使热量均匀分布整个锅底。

帝肯餐饮设备--台式电扒炉

不锈钢厨具具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当厨具足够热时，即衡温160—180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢厨具烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。

1、将厨具放在热源用中大火（以不超过锅底为宜）上加热1--2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中定住不动，则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热。温度达到后，转中小火，倒入油，将油在锅散开均匀，即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。

2、冷油冷锅，把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。

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帝肯餐饮设备--多功能燃气扒炉

韩式炒年糕

准备材料：韩式年糕条500公克（普通年糕也可），高丽菜50公克（超市有，没有放卷心菜也可），牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱（辣酱）、糖、酱油、水适量。 将韩式年糕条切成三等份，西宁台式电扒炉，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

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