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农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能****农家乐餐饮的服务质量？如何使农家乐菜式更具有特色？这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。

、卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，*是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。

材料供应要新鲜，烹饪土法效果好。蔬菜是农民自家菜园里现摘的，深澳旅游农家乐哪家好，鱼是从水塘里现捕的，家禽是后山竹林里现捉的。可以由游客自己去采摘，去打捞，去新鲜。*植物要多上桌，馆的菜肴，少加调味料，保留传统柴火灶头，使用农家的传统做法。

房前屋后多绿化，深澳旅游吃饭选哪家，农村旧物是宝贝。村子周边的山林、竹林是天然的资源，房前屋后就要靠自己来绿化美化。此外，不要认为农村的旧东西会被城里人笑话，这些旧物****珍贵，****能吸引城里人来农家游玩。所以要保留、恢复旧的农具、炊具、生活用品。 农家小院筑围墙，地面硬化要慎重。用低矮的砖墙或者竹篱笆将院子围起，给人一种神秘感，吸引游客走进院子来看看。铺上石子小路，院内种上花*树、蔬菜等。要告别以前农村“雨天一身泥，晴天一身灰”的状况，但是该保留泥地的地方还是应该留出空地，铺上青砖、种上植物、撒上草籽，深澳旅游去哪家农家乐，不要一味浇上水泥。

春分时节絮柳飞，深澳旅游，细雨初晴朗云微。

长途伴我风光景，恬淡闲适悠然随。

喧嚣城市抛将去，一抹青山黛云披。

赤山层峦叠淡翠，蜿蜒公路蟠龙围。

山脚农家招牌挂，清凉山风灶烟吹。

凤霞小院依山水，利落齐整酒幌支。

主人殷勤忙前后，端茶点菜吆喝时。

竹林厨下香阵阵，油然而至腹中饥。

清炝野菜辣炒蛋，锅盔煎饼炖土鸡。

玉米糜粥汤面片，酸菜搅团香椿枝。

原生绿色临天籁，家常美味道地炊。

熙攘几多城里客，淳厚民风近感知。

饭罢泉烹清茶水，漫步周遭醉眼眉。

油菜黄花田间散，春阳暖透清河堤。

青葱万物千顷翠，新鲜甜草气润滋。

依依不舍归时路，山水田园犹可追。

诚愿山野林风远，莫到芜荒悔恨迟