自热火锅底料|50克到1000克|自热火锅底料厂家批发

火锅行业发展迅速，一直是餐饮*大类。中国餐饮报告佐证了它的国民美食地位，因此大量创业人士涌入火锅行业，希望分得这个偌大的火锅消费市场的一杯羹。然而开火锅店，火锅底料是必要的，为了省去大额加盟费用，一些创业者会选择技术加盟，寻找火锅底料供应商。有哪些名气大的火锅底料供应商？正宗****火锅底料供应商推荐，四川万高达味食品有限公司成熟的火锅技术和丰富带店经验，加之无需加盟费用的合作，成为当下热门合作项目。

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吊汤

俗话说"无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配，才能保证汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白，味正，稠度较浓.

老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时，自热火锅底料，使各原料内部各营养成分疑固，熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒，自热火锅底料厂家批发，胡椒颗粒.4一次性掺满水，如果水被熬干，只能加入开水冲到汤锅里，严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫，才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤，用小火炖汤为清汤.一定要注意.