中餐菜谱制作|南沙菜谱制作|心飞扬设计(查看)

心飞扬餐饮广告公司是****的餐饮广告*。主营业务以菜谱设计印刷生产为主，菜谱、菜单、菜牌、点菜单、酒水牌、宣传单的设计印刷制作，餐巾纸印刷、牙签印刷，菜式摄影等服务。我们是主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，西餐厅菜谱制作，番禺，萝岗，南沙等地。欢迎来电洽谈！

心飞扬餐饮广告--菜谱印刷、菜谱设计、菜谱制作

有数据显示，在菜单里面添加照片能****30%的销售额。这种简单直白的方式比你在菜单里对菜品进行一系列详尽的描述更能直击消费者的心灵，画面的冲击感能使他们产生联想，快速做出决定。照片越生动形象，颜色越真实逼真，就越能刺激人的感官。

比起枯燥无味，仅靠文字和数字价格排列的菜单，“有图有真相”的菜单更受时下作为餐饮消费主力军的年轻人的喜爱。

但也要注意，菜单上的图片不能太多，放了太多的照片反而会弄巧成拙，降低顾客对图片的感知，反而把整个菜单弄得复杂*，抓不住*。

心飞扬餐饮广告--菜单印刷、菜单设计、菜单制作

比如郭家大院就曾经历过，起先从205道菜减到120道时，顾客几乎没有感知，因为减掉的100多道点单率非常低，很多顾客平时也“看不见”。但后来减得忘乎所以，忘了要“以客户为中心”。只选毛利高、操作简单的菜留下，毛利不高、制作比较复杂的菜，即使点击率不错、顾客喜欢，也减掉了。

后来就发生了因为吃不到牛蛙这道菜流失客人的情况，公司对此作了调查分析，发现其实顾客不是没牛蛙吃走掉的，而是觉得菜品少，想吃牛蛙也没有，顾客要的是牛蛙这个品类，怎么做并不十分在意。

于是在第三次减菜单时，郭家大院特别调整了品类，把牛蛙、牛肉这些顾客喜欢吃的品类加上去了。顾客提意见，大多是其直观感受，不明白意见背后的原因，中餐菜谱制作，反而会误导公司的发展方向。你要学会摸清顾客意见背后的心思。

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餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。因为满足顾客需求是餐厅经营致胜的根本，所以菜单设计也必须从顾客的角度去考虑，如是吃点大众化的菜还是吃点的有什么特色的菜，是川菜还是粤菜。

顾客的消息需求不同，南沙菜谱制作，菜单的设计是完全不同的。

作为餐厅经营者你需要明白的就是：

（1）、我是什么餐厅?

（2）、卖的是什么菜?

（3）、卖给谁?

（4）、顾客为什么选择我的餐厅?

而菜单是顾客直接对餐饮店销售产品****直接的购买途径，是产生销售的销售工具，是传播工具，也是餐饮店利润的来源。

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有一些菜单总是想着每个消费者都点利润大的菜，所以常常把贵菜、特色菜密集地排布在菜单的****前面，而利润较低的小菜则放到不起眼的角落。

这种方式太过突兀，往往会让消费者产生抵触心理，紧接着给餐厅打上性价比不高的标签。

且这种排列方式会导致菜单的品类混乱，整个菜单看上去毫无章法，无序可循。