赛西维烘焙学校成立于2003年,企业历经十五年的不断努力与发展,现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。
【课程名称】:马卡龙班
【学习对象】:面向私人烘焙坊的同学;增加店面产品的同学,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员
【课程内容】:1、马卡龙制作的基本手法;2、马卡龙内馅的调制与制作:巧克力馅、奶酥馅等;3、马卡龙的装饰等; .
【学期及学费】:学习3天,原价3080元,现报名立减500元,现优惠价2580元,一期学不会,下期免学费再学。
赛西维烘焙学校成立于2003年,企业历经十五年的不断努力与发展,现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神,致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。
在2008年被香港国际美食****会授予“中华烘焙美食人才培训基地”,满记甜品培训,2009年成为《美食导报?东莞饮食》理事单位,甜品培训学校,在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心,****甜品培训学校,在2014年被中国烘焙工商联合会授予“****l佳培训合作培训机构”,在2016年荣获“中国烘焙人才****ll佳贡献奖”。
课程名称】:裱花蛋糕艺术班(37天)
【学习对象】:面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员
【课程内容】:第l一部分:裱花基础部分学习1、裱花师岗位的工作职责、工作要求;2、裱花工具的认识和讲解使用方法; 3、鲜奶油的打发方法:湿性、l中性、干性打发、详细介绍各款植物奶油性质,广州甜品培训,特点及用途,保存方法及口感搭配,口味改良。4、熟练抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚(一刀收边)、方胚、心形胚)5、市面****行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法);
6、各种喷粉和食用色素的应用、天然色素的使用比例;
7、果膏的淋法和技巧;
8、花卉(玫瑰、康乃馨、百合花、菊花、叶子等)的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;
9、水果的切法和艺术造型;
第二部分:整款蛋糕制作学习
花卉蛋糕:花卉整款蛋糕成品
水果蛋糕:水果各种切法、水果蛋糕成品
卡通蛋糕:汽车蛋糕、榴莲蛋糕、芭比蛋糕、helloKT蛋糕等
淋面蛋糕:各种淋面学习、滴落蛋糕学习、果膏蛋糕学习
欧式蛋糕:欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕学习
庆典蛋糕:祝寿蛋糕、弥月蛋糕、开业庆典蛋糕