好伙计(多图)|1.8升味****鲜|味****鲜
酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐。
有实验表明，味****鲜酱油，痢疾ganjun可在酱油中生存2天，*ganjun、沙门氏菌、致病性大肠ganjun能生存23天，伤寒ganjun可生存29天。 还有研究发现，大桶味****鲜，酱油中有一种嗜盐菌，一般能存活47天。
酿造酱油酿造酱油是用大豆和/或脱脂大豆，或用小麦和/或麸皮为原料，采用微生物发酵酿制而成的酱油。豉油配制酱油配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。只要在生产中使用了酸水解植物蛋白调味液， 还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和****菜肴的口味，1.8升味****鲜，还能增添或改变菜肴的色泽。
豆瓣酱与黄豆酱的区别
很多人在炒菜的时候都喜欢放豆瓣酱或者黄豆酱，这样烧制出来的菜肴口感更佳。虽然豆瓣酱与黄豆酱看起来很相似的，但是味道和制作工艺上差别还是很大的。什么样的菜放豆瓣酱比较好，什么时候吃黄豆酱又比较好呢?我想一定有许多人都想要知道。下面就一起看看豆瓣酱与黄豆酱的区别都有哪些吧。
黄豆酱是黄豆发酵做的。 黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，味****鲜，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。好伙计****黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质酿制无防腐剂。
黄豆酱****：黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是*不可缺少的营养成分;黄豆酱富含****蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的****;黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对*补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患*疾病的机率。
虽然二者都是非常常见的做菜辅料，但是豆瓣酱与黄豆酱的区别还是很大的，大家在做菜或者食用的时候要学会区分。家有好伙计，生活更美好。
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