面包的饮食价值
面包是人类食品中营养素含量****完全的,小面包什么牌子的好吃,原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪,可是吃面包的时候,常常都加上牛油或玛琪琳或者加芝士。因为它的主成份是碳水化合物,所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃,全麦面包与白面包之营养价值不一样。
其分别如下:
白包与全麦面包的成份比较
水 份 蛋白质 脂 肪 淀 粉 纤维素 矿物质
白面包 40.0 6.5 1.0 51.2 0.3 1.0
全麦面包 45.0 6.3 1.2 44.8 1.5 1.2
由上表可知白面包所含之蛋白质比全麦面包高,脂肪含量则较低。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。面包,就是以这些粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
乐娃芝士小面包,内含浓郁的芝士。早餐:面包配凝固型低脂酸奶、牛奶、豆浆、稀粥都可以。午餐:面包配汤菜。下午茶:面包配奶茶、茶、花茶。晚餐:面包配酸奶、牛奶。
切达奶酪。(CheddarCheese),也有翻译成”契达”奶酪的。这种奶酪是全世界销售量****i大的一种奶酪。切达奶酪是一种原制奶酪,或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌,发酵,凝结,面包批发,成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。上述的再制奶酪,平顶山面包,多半就是以切达奶酪作为原料制成的。一般说来,10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪,所以说奶酪是牛奶的精华。可惜眼下国内还没有一家乳品厂生产原制切达奶酪。目前在国内超市里您所见到切达奶酪都是进口来的。通常是250克一块的包装,看上去有点像肥皂(说笑),色泽是浓奶油色至*,质地结实致密,不含气泡。