山西帮你富食品机械有限责任公司
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葱油凉面【原料】:虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。【做法】:1.将虾仁洗净,凉面机,用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用;2.油热后,下入葱末爆出香味,凉面机报价,制成葱油晾凉;3.把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁;4.把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用。
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所谓“剃头的挑子——一头热”,凉面机厂家*,担担面的挑子也是如此:这一头是一个煤球炉子,上面还坐着一个锅,里面当然就是热水喽;另一头就是碗筷、调料和洗碗的水桶。然后就可以用扁担挑在肩上*颤颤巍巍的沿街游走,还边走边叫:“担担面,担担面” 担担面的得名,来自于这特殊的年代和叫卖方式;担担面的出名,却在于它的调味和*的面臊。