思蜜客酸奶吧加盟
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牛奶的加工处理主要是一个灭菌（****）并包装的过程，主要有两种方法：巴氏灭菌法和超高温灭菌法。前者的通常做法是将原奶加温到摄氏72-80度3-15分钟，这样就能尽可能的杀灭原奶中对**的微生物并能****限度的保存牛奶的口感和营养价值。而后者则是使用特殊的设备，将原奶加温到摄氏135-140度，保持1-3秒，*消灭原奶中的一切微生物，不过由于温度越高，对牛奶的口感和蛋白质等营养成分的*就越大，因此超高温灭菌奶的口感和营养价值就比巴氏灭菌的牛奶差多了。不过由于中国的原奶质量差，所以许多企业的巴氏灭菌法都采用85-90度，甚至更高，以杀灭原奶中的大量微生物群落。这两年还出现了所谓的“超巴”灭菌的工艺，温度高达120度以上，已经和标准的超高温没什么区别了；不过就这样还不行，所以这两年来超高温灭菌奶越来越多不是例外，因为这种方法由于外包装的****性常见的超高温灭菌奶（*）只要生产过程不出问题，保质期内变质的倒是较少。不过超高温灭菌也不是****的，为了****，就需要采用更长的时间，4秒不行就10秒，或者15秒，总之杀到无菌为止！
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