王家餐饮(图)|正宗椒麻鸡技术培训|石河子椒麻鸡技术培训

做椒麻鸡时，先将屠宰后的鸡拔毛取出膛内杂物，并将其洗干净后入水煮熟，哪家椒麻鸡技术培训好，煮时水内加盐和花椒水，待熟后撕成碎块，拌以花椒粉、盐等佐料，辅以洗剥过的葱、蒜、辣子等，待凉后食用。新疆椒麻鸡培训正宗椒麻鸡培训哪里能学习椒麻鸡技术培训，王家餐文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得独树一帜。 椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。

椒麻鸡做法

1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、*、辣皮子、胡椒粒、大葱、*、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油

2.把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟

3.把姜切片、大葱切段

4.调料准备好洗洗

5.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末

6.煮锅加水，正宗椒麻鸡技术培训，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、*、*、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来

7.加土鸡，特色椒麻鸡技术培训，加盐，石河子椒麻鸡技术培训，大火煮开

8.转小火煨煮到土鸡9成熟

9.捞起*凉透

10.热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐

11.油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可

12.大葱切段、洋葱切丝

13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油

14.一起拌均匀即可