北京*_中药天地网*_*的食用方法

大皂角DazaojiaoGLEDITSIAE SINENSIS FRUCTUS 本品为豆科植物皂荚Gleditsia sinensis Lam.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采摘，晒干。

【性状】本品呈扁长的剑鞘状，有的略弯曲，长15～40cm，北京*，宽2～5cm，厚0.2～1.5cm。表面棕褐色或紫褐色，被灰色粉霜，擦去后有光泽，种子所在处隆起。基部渐窄而弯曲，有短果柄或果柄痕，两侧有明显的纵棱线。质硬，摇之有声，易折断，*回购，断面*，纤维性。种子多数，扁橢圆形，黄棕色至棕褐色，光滑。气特异，有刺激性，*的食用方法，味辛辣。

山柰Shan naiKAEMPFERIAE RHIZOMA 本品为姜科植物山柰Kaempferia galanga L.的干燥根茎。冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。

【性状】本品多为圆形或近圆形的横切片，*大量收购，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。