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林诺小编带各位来看看使软糖OEM代加工淀粉变性的方法。
使软糖OEM代加工淀粉变性的方法有酸法和酶法。一般多采用酸法。盐酸在高温下的作用很强烈,故宜在低温下进行。在低温下,盐酸分子可以随水分子一起渗透至淀粉网囊中,逐渐切断一些枝条,使软糖OEM代加工淀粉网囊松开。这样,从外观上仍保持软糖OEM代加工淀粉外形,青海软糖OEM代加工生产,但其物理性质有所改变,粘度降低,水溶性和流动性增强,成为适合淀粉软糖OEM代加工要求的变性淀粉。
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