厦门抹茶、八桥甜品、抹茶*

分辨抹茶粉及绿茶粉，可简单由3点初步判断，但若原料厂商增加香料、食用色素或悬浮剂，则很难直接辨别真伪，故此仅提供初判方法：

一、外观分辨

主要概念上，抹茶*，同样的原物料，石臼制成的成品会比用风磨或滚筒石块磨鲜绿。但以成品来说，也没办法直接下定论“颜色越绿、等级就越好”。

季节、栽种方式、产地、品种、等级、存放条件等，影响因素太多、而且会不停变化。

二、泡制后分辨

实际测试，顶1级抹茶静置后约30分钟会有明显开始沈淀的现象，目前未曾见过研磨颗粒细到可永1久悬浮的成品。

沈降速度，决定因素是“研磨的颗粒细度”。跟产地其实无关。台湾绿茶只要研磨颗粒够细，沈降速度与抹茶相同完全不是问题。

三、风味分辨

正统抹茶带有淡淡海苔香、苦涩味轻薄，但不是绝1对的判断依据。抹茶等级的评定很大一部分取决于风味，等级高的抹茶跟等级低的抹茶比较，的确具有海苔茶香浓、苦涩味低的表现。

而如前述，抹茶加盟，原物料质量占绝大部份的因素。原料甘甜就不会苦涩，原料苦涩也磨不出甜味。

而有些消费者会认为茶韵相异，也可判断是否为“抹茶”依据之一，但却也不是完全精1确，从茶叶品种、加工法、栽种方式不同，味道也完全不同，就跟柠檬和橘子的差异一样，硬要比出谁高谁低没有实质上的意义，单纯是原料上不相同。

作为经典的抹茶甜品，倡导的已经不只是美丽了，而是深入到各个方面去了！蛋糕毕竟是总不能随时携带享用的美味，所以，经过了长时的磨炼，让抹茶甜品能出街又备受关注的究竟是什么？

小小的盒子装的下美味！超迷你的3寸小蛋糕，将美味浓缩在小盒子里面！双层结合，****抹茶，味蕾感受双层宠爱~抹茶香气带着浓郁芝士香，融合在一起还有口感十足奥利奥饼干层来添美~一小盒来个大满足！

作为法国的地方特色甜品美食，厦门抹茶，它*是浪得虚名！小巧的一个圆形，带着十足丰富的口感，酥脆的饼层，柔滑的夹心馅层，两种不容口感的美味在舌尖暧昧交缠的感受~清新的绿色，浓郁的茶香味，又是另一种迷人了。

当你的生活被茶给侵袭了，那么恭喜你，你的随身品也会被洗礼~到底抹茶的迷人之处在哪里呢？看看那些被抹茶玩1火了的零食糕点，你就知道了！