重庆腐竹机_大型腐竹机生产厂家_豆*机厂家

《齐东野语》载有这样一个故事：有一位来自江西的读书人，颇以渊博自负，一日求见了大诗人杨万里。见面约数日，杨万里便对他说：：“闻公自江西来，‘配盐幽菽’欲求少许。”这位读书人听了莫名其妙，他根本不知道‘配盐幽菽’是什么，故而老实承认，‘某人读书不多，不知何物’？杨万里拿出一部字书，翻到‘豉’字，下面的注是‘配盐幽菽’。此公才明白，杨万里是要江西的豆豉。

瑞州家乡豆豉据高安县志记载，被列为清代宫庭贡品。

冬天总是少不了涮火锅，作为一个合格的吃货，吃火锅总是有几个*的食材，豆皮就是不可缺少的美味。它富集了黄豆的精华，蛋白质达40%以上，是牛肉的2倍，大米的6倍，素食界的*佳品。

豆皮的制作流程：选豆→去皮→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→成膜→揭皮→晒干→熬浆→上浆→烘烤→摊凉→包装。石屏手工豆皮好吃，归功于这里的每一步都讲究。

不只是时间的味道，也是传统手工艺人的匠心

做豆皮有个很关键的步骤，就是蒸豆腐皮，它需要把豆浆一*一*的倒进蒸豆腐皮的气锅里，大概蒸制30分钟到40分钟左右。要不断地检查豆皮的蒸煮情况，如果豆腐皮局部过薄的话应该加点豆浆，待到豆浆结成块就可以揭起来晾干，晾干的豆腐皮就可以包装上市了。

吃起来很方便，吃之前先用温水泡软，可以炒菜、下火锅、拌凉菜....不管怎么吃都非常适合。