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卡斯提拉(日语：カステラ;葡萄牙语：Castella)，是一种自16世纪开始在日本长崎发展起来的蛋糕，所以也有华人译为“长崎蛋糕”。制作好的卡斯提拉通常为一大片方形，主体呈淡*，上层有一层约0.2厘米厚的棕色饼皮，底部也有一层薄糖皮，之后再切成长条形*，而食用时则再横切为数小片。

由于卡斯提拉看起来很类似蜂蜜蛋糕，所以常被误认，但卡斯提拉的原料为鸡蛋、面粉及砂糖，并没有蜂蜜。不过在台湾，有店家*的是蜂蜜蛋糕，但却分别以中日文标示为“蜂蜜蛋糕(カステラ)”。

水无月（みなづき），是6月份经常吃的和菓子的一种，适合夏天，做法是在外郎*上蜜红豆，切成三角形，就是水无月。

用料

面粉50g

砂糖40g（已减糖）

生粉2大匙

水200g

蜜红豆100g

和菓子——水无月的做法

1、面粉、生粉过筛后倒入砂糖，小吃甜品加盟，一点一点的加水搅拌，至200g都加好

2、为了****结块影响口感，过筛一次

3、大部分倒入耐热容器里

4、剩下大概20cc左右

5、把3包保鲜膜叮3分钟后取出

6、铺上蜜红豆，均匀倒入4，再包保鲜膜，叮3分钟

7、切成三角形，甜品加盟，完成~

八桥，专注于研发和推广符合现代味觉审美的甜品，旨在带给人们健康的甜品饮食习惯和生活方式。甜品是越来越多的年请群体热衷的饮食品类，而茶，则是逐渐被遗忘在角落的古板而又陈旧的文化习惯。八桥以茶元素和甜品相结合，甜品加盟店，研制出以日式抹茶，日式甜品加盟费用，中国绿茶、红茶等作为基础味系的甜品和茶饮，希望这两者的结合让更多年轻时尚的消费群体重新拾起国人的饮茶食茶的习惯，重新认识并思考茶文化的发展方向。