荆沙酱好品牌|天门荆沙酱|格达味品*美食

甜面酱是以面粉为主要原料，荆沙酱厂家，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其味道是甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。虽然可以买到现成的甜面酱，但是我觉得那个味道太咸，天门荆沙酱，自己做的，只要半小时就可以搞定，不需要发酵，荆沙酱好品牌，而且味道可以按自己的喜好，或偏甜或偏咸。可以用来当浇头，或是煎饼卷大葱里的蘸酱。

甜面酱是日常生活厨房里的常用配料之一，它是咸甜兼有的酱料，有很多的用法，下面就具体说下甜面酱有哪些用法。

一、炒菜时调味：

炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。

二、沾生菜吃：

大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。

三、做炸酱用：

炸酱面好吃，****关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。

四、饱包子调馅用：

做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。

五、炖肉着色用：

甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。

面酱产于北方。先用水和面，荆沙酱专卖店，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象*浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。