珍其道(图)|煲汤食谱大全及做法|煲汤
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中国
产品属性
响螺片菜品做法用料:
响螺2只,红菜椒1个,茭白1根,煲汤食谱,西芹2根,生姜3片,葱2段,酱油15ML,油15ML,绍酒15ML
做法:
1、将响螺壳敲*,煲汤料,取出螺肉冲刷洁净,切成薄片;红菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将螺肉片放入略煮2分钟,捞出沥干水分待用。
3、中火将锅中的油烧至六成热,将葱段和姜片放入爆香;放入红菜椒片、茭白片和西芹片翻炒顷刻。
4、将螺肉片放入,再参加绍酒、酱油拌炒均匀即可。
花胶*鱼肚即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚,有时落雨来不及收,便会构成外面干、内囊未能干透的情况,这种鱼肚不宜食用。挑选寄存选购办法⒈一般来说,拣花胶时能够放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,****hao挑选较厚身的,外表没有瘀血,煲汤,无*,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,煲汤食谱大全及做法,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的色彩愈深,则代表它愈旧。
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