团子是日式点心(和果子)的一种。将米磨成粉末(一般使用糯米)搓成小团里加上开水揉捏,蒸煮完后成了的类似年糕的点心。豆馅加上黄豆面,可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。也可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。
初造的团子刚刚是软身,但时间一久就会变硬,日式甜品加盟费用,要****团子变硬,可以在蒸的阶段时加进砂糖混合,便做到持久性强的团子。把山芋加入去就更好了。
做法
1、红豆用水洗干净,接下来要煮3次;
2、*次煮红豆,将红豆放入锅中,加入没过红豆的水量,以大火煮开;
3、煮沸之后立刻过筛,倒掉汤汁;
4、第二次煮红豆,加入没过红豆的水量,以中火煮开;煮沸之后转成小火再煮20分钟,一边煮一边*去浮沫,然后一样过筛并倒掉汤汁;
5. 第三次煮红豆,将锅洗净,红豆放入锅中,加入没过红豆还要多一些的水,以中火煮开;锅盖不须盖的太紧,煮沸之后转成小火再煮约一个小时,记得要不时的去*浮沫,并且要不时搅拌以免粘锅;
6. 将红豆煮软之后,将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度,分3次加入细砂糖,继续以小火熬煮,日式甜品加盟,并不断的搅拌,以免烧焦;将红豆煮软之后,将锅内汤汁倒至只稍微盖过红豆的高度,分3次加入细砂糖,继续以小火熬煮,并不断的搅拌,日式甜品店,以免烧焦;
7. 待汤汁变的粘稠,加2小撮盐;等汤汁收干,把红豆泥盛起放凉;糯米和白米(提前泡30分钟)混合之后,煮熟;将饭团捏制成大小适中的团子;
8. 将红豆泥放在手掌上,放入饭团粘裹红豆泥捏成红豆团;
9. 萩饼就制作好了。
10. 配些红茶一起食用。
11. 粘粘糯糯
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