南京日式甜品|日式甜品品牌|八桥甜品(****商家)

水无月（みなづき），是6月份经常吃的和菓子的一种，适合夏天，做法是在外郎*上蜜红豆，切成三角形，就是水无月。

用料

面粉50g

砂糖40g（已减糖）

生粉2大匙

水200g

蜜红豆100g

和菓子——水无月的做法

1、面粉、生粉过筛后倒入砂糖，一点一点的加水搅拌，至200g都加好

2、为了****结块影响口感，过筛一次

3、大部分倒入耐热容器里

4、剩下大概20cc左右

5、把3包保鲜膜叮3分钟后取出

6、铺上蜜红豆，均匀倒入4，再包保鲜膜，叮3分钟

7、切成三角形，完成~

八桥，专注于研发和推广符合现代味觉审美的甜品，南京日式甜品，旨在带给人们健康的甜品饮食习惯和生活方式。甜品是越来越多的年请群体热衷的饮食品类，而茶，日式甜品加盟，则是逐渐被遗忘在角落的古板而又陈旧的文化习惯。八桥以茶元素和甜品相结合，日式甜品店，研制出以日式抹茶，中国绿茶、红茶等作为基础味系的甜品和茶饮，希望这两者的结合让更多年轻时尚的消费群体重新拾起国人的饮茶食茶的习惯，重新认识并思考茶文化的发展方向。

日式点心统称为“和果子”，包括糕饼和甜点，日式甜品品牌，以麻薯、年糕、羊羹、大福等****为常见，多用红豆做馅料。

“和果子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型****地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征之一。因此，许多日本漫画和电视作品中，都以点心师为主人公，并赋予其传奇的力量。

日式点心除了“和果子”之外，还有一类以烘烤制法为主，包括红叶饼、人形烧、铜锣烧、鲷鱼烧等，多以模型制作出象形的红豆饼，味道大同小异，但是根据各地特产和历史不同，而在造型上变化各异。

比如富士山脚下的纪念品商店，各式点心，全部制作成富士山的形状。

和菓子大体上分为3类，主要以成品的状态时含有的水分来分类。

1、成品时含有的水分大约30%—40%的称作“生果子”。

这类果子在茶席上作为主要果子使用的“练り切り”，“こなし”以及以年糕为材料的“柏饼”“草饼”“おはぎ”“红豆饭”“水羊羹”“米粉团子”为代表。

2、成品果子的含水量为10%—30%之间的果子称作“半生果子”。

以“****中”以及研磨小豆用蜜糖成型的“石衣”为代表。

3、成品果子的含水量为10%以下的果子称作“干果子”。

在茶席上使用的有“平糖”为首“落雁”“煎饼”“松饼”“米花糖”为代表。